5/11/2006 - ETLİ BİBER DOLMASI
ETLİ BİBER DOLMASI
MALZEMELER:
6 adet dolmalık biber
yarım su bardağı pirinç
1 adet soğan
200 gr kıyma
1 kaşık salça
maydanoz,domates
kekik,nane,tuz
kırmızı biber
YAPILIŞI:
Biberlerin içi boşaltılıp temizlenir.İçi hazırlamak için ilk önce pirinci ılık suda 15 dakika bekletilir.Sonra süzüp içine kıyma,rendelenmiş soğan ve diğer malzemeler karıştırılır.Biberler bu harçla doldurulur.Üstüne domates dilimiyle kapatılır.Tencereye dizin yarısına gelecek şekilde su koyun.biraz tuz serpin.kısık ateşte 1,5 saat pişirin.
NOT:Biberleri yarısına kadar doldurun.Fazla doldurursanız taşacak ve iyi pişmeyecektir.
AFİYET OLSUN
|
isimsiz 
